便当菜优选第一名～【川味红烧排骨】原料：仔排 一斤葱姜蒜 适量八角 花椒 干辣椒 少许郫县红油豆瓣步骤：1. 烧一锅开水 排骨焯水 沥干备用2. 锅里下底油 中火烧热 下两勺郫县豆瓣 转小火慢慢炒香豆瓣 姜蒜切片 下锅炒香3. 下排骨翻炒一分钟 使排骨均匀裹上豆瓣酱4. 加入没过排骨的水 盖锅盖 中火焖一小时左右5. 出锅前尝咸淡 不够可再加盐6. 出锅 装盘 撒葱花 啃吧(☆_☆)PS：豆瓣酱咸得很哈 宁可少放 不可以贪多！
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