十一点左右吃brunch是最应景的啦～
（那你为什么晚上才发贴呢魂淡！）
今天是美式欧姆蕾蛋 + 黄油蒜香面包丁 + 清咖～
【Omelette 美式欧姆蕾蛋】
原料：
鸡蛋 3个
洋葱 半颗
杏鲍菇 一颗
马苏里拉芝士 适量
步骤：
1. 鸡蛋三个搅匀 调入少量盐
2. 洋葱切丁 杏鲍菇切丁 锅内倒入适量橄榄油（或放入一小块黄油）烧热后先放入洋葱丁炒软后加入杏鲍菇
3. 杏鲍菇炒熟后调入适量盐 黑胡椒
4. 另起平底锅 锅底薄薄刷一层油 小火烧热锅后倒入蛋液 待蛋液几乎完全凝固时在蛋饼一侧放入适量炒熟的洋葱杏鲍菇丁 撒马苏里拉芝士 将另一侧蛋饼用小铲轻轻铲起压在有料的一侧 像包蛋饺一样～
5. 用铲子轻压包好的欧姆蕾边缘 关火 铲起欧姆蕾 对半切开（还在拉丝有木有～） 装盘 挤上喜欢的酱～
6. 咖啡一杯～开始啃吧(☆_☆)
PS：
欧姆蕾蛋是美式家常菜～内馅其实很随意～喜欢什么就加什么～调味也很随意～我有时候也放咖哩粉啥的～
煎蛋皮的时候一定要等蛋液几乎凝固再加料然后包起来～不然蛋皮容易破掉～
我家平底锅超级大所以用了三个鸡蛋～大家用小一点平底锅两个蛋就足够啦～
我挤的番茄酱～酸酸甜甜蛮搭的～
黄油蒜香面包丁超级简单快手又好味Y(^_^)Y
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